Данные Россельхознадзора о сырах в РФ неверны — Ткачев

— Согласно проведенному исследованию, в некоторых областях Российской Федерации доля фальсифицированного сыра составляет более от 50 до 78%.

Согласно сообщению Россельхознадзора, 78,3% сыра, продаваемого в Российской Федерации, является продукцией, фальсифицированной жирами растительного происхождения. Кстати, там долю фальсификата на рынке оценивают скромнее: по молочной продукции — 10 процентов, по сырам — 25 процентов.

Общий уровень фальсификации на молочном рынке составляет приблизительно 25,3%. К такому выводу профессионалы ведомства пришли после анализа сырья, использующегося для производства продуктов из молока. Газета также отмечала, что русские производители начали экономить на упаковке и сырье из-за понижения покупательной способности и роста себестоимости. Довольно совсем недавно у нас была проблема контрабанды, причём широкой и массовой из стран европейского союза. «Подавляющее большинство продукции, содержащей растительные жиры, это сыр известных видов, который продается в магазинах на развес», — проинформировал «Ленте.ру» Александр Борисов, сопредседатель «Росконтроля». Огромная часть продукции, которая преподносится потребителям как сыр, такой не является, так как фальсифицирована растительным жиром. Так, в цену сыра обычно включают как минимум 10 кг молока, стоимость разных заквасок и ферментов, а кроме этого особую внимательность к продукту при созревании.

Кроме того, 171 проба была исследована на жирно-кислотный состав, из них 27,3% не отвечали условиям нормативной документации, что характеризует данную продукцию как фальсифицированную.

Ведомство проводило мониторинг с января месяца по сентябрь. Возможно, потому, что задача наращивания выпуска молочной продукции находится на национальном контроле, и учреждения, работающие над заполнением полок, никак не караются.

Еще одна мера — приостановление работы недобросовестных учреждений до 90 дней либо разрушение фальсификата. Об этом ТАСС поведали в Россельхознадзоре.

Почти весь сыр в магазинах оказался фальсификатом

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях:

Желаете на почту получать последние статьи? Введите Ваш e-mail:
WordPress
Поделитесь своим мнением
Для оформления сообщений Вы можете использовать следующие тэги:
<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Вконтакте
FaceBook
Мы в соцсетях:
Обновления на почту:
Желаете получать последние статьи? Введите Ваш e-mail:

Рубрики

Статистика:

© 2017 Развиваясь — Богатей!  Войти